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@marioportellamg Mário Portella Mineiro meio nômade, especialista em carnes e métodos de conservação. Colunista revista Prazeres da Mesa e Suinocultura. Em aprendizado constante...
@marioportellamg

Name: Mário Portella
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Bio:

Mineiro meio nômade, especialista em carnes e métodos de conservação. Colunista revista Prazeres da Mesa e Suinocultura. Em aprendizado constante...

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  • Saindo agora. Lingua de boi (6h) vegetais, cebola na brasa, ovo mollet e só. Em Sagi #cozinhadodia

    Saindo agora. Lingua de boi (6h) vegetais, cebola na brasa, ovo mollet e só. Em Sagi #cozinhadodia

  • Seguimos por aqui... Porco, alho poró, cebola, siciliano na brasa e só . Em Sagi #cozinhadodia

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  • Churras de hoje Em Sagi #cozinhadodia

    Churras de hoje Em Sagi #cozinhadodia

  • Saindo agora... bananinha, galeto, ancho, alho poro, cebola na brasa e só. Em Joao Pessoa! #cozinhadodia

    Saindo agora... bananinha, galeto, ancho, alho poro, cebola na brasa e só. Em Joao Pessoa! #cozinhadodia

  • Saindo agora. Arroz caldoso de costela c feijão d corda. Arroz + costela + caldo d costela (6h) + feijão d corda (cozido em caldo separado) + ovo mollet + cheiro verde c coentro e só Em João Pessoa #cozinhadodia

    Saindo agora. Arroz caldoso de costela c feijão d corda. Arroz + costela + caldo d costela (6h) + feijão d corda (cozido em caldo separado) + ovo mollet + cheiro verde c coentro e só Em João Pessoa #cozinhadodia

  • Pão de queijo canastra (tostado), rabada 18h e Portobello na manteiga de ervas. #trembao

    Pão de queijo canastra (tostado), rabada 18h e Portobello na manteiga de ervas. #trembao

  • Empanada no forno a lenha (arraste o dedinho p ver). Empanada de costela (6h) cogumelo, canastra e só.

    Empanada no forno a lenha (arraste o dedinho p ver). Empanada de costela (6h) cogumelo, canastra e só.

  • Hora do rango: Angus e cebola na 🔥. Segundo tempo: lingua de boi (5h, milho, batata doce, cogumelos, cebola tostada... cozidos no proprio caldo, cada um no seu tempo) farinha de milho de Araxá e só #🐴

    Hora do rango: Angus e cebola na 🔥. Segundo tempo: lingua de boi (5h, milho, batata doce, cogumelos, cebola tostada... cozidos no proprio caldo, cada um no seu tempo) farinha de milho de Araxá e só # 🐴

  • Um cafezim digno (negroni). Angus, wagyu, morcilla, queijo canastra 40 dias, queijo do serro 60 dias, meia cura, presunto cru 3 anos, cebola, alho poro, alho na brasa e só. #☕️

    Um cafezim digno (negroni). Angus, wagyu, morcilla, queijo canastra 40 dias, queijo do serro 60 dias, meia cura, presunto cru 3 anos, cebola, alho poro, alho na brasa e só. # ☕️

  • Saindo agora. Churrasquim d leve: Contra file de sol angus, assado de tira wagyu, farofa c farinha d milho, cebola na brasa, cogumelo, ovo caipira, mussarela de bufala na brasa, linguica de porco e só. Em Ribeirão Preto #🔥

    Saindo agora. Churrasquim d leve: Contra file de sol angus, assado de tira wagyu, farofa c farinha d milho, cebola na brasa, cogumelo, ovo caipira, mussarela de bufala na brasa, linguica de porco e só. Em Ribeirão Preto # 🔥

  • Picanha wagyu saindo agora.

    Picanha wagyu saindo agora.

  • Empanada de lingua de boi ( 6h pinga& frita ) requeijão caseiro e só #massafinarecheiosuculento

    Empanada de lingua de boi ( 6h pinga& frita ) requeijão caseiro e só #massafinarecheiosuculento